Co z zagrody to na stole na hasło Niech Cię Zakole – od marzenia do wdrożenia…
Tak w skrócie można oddać ducha projektu, w którym Kujawsko-Pomorska Organizacja Turystyczna uczestniczy jako partner. Filarem turystki kulinarnej jest produkt lokalny oparty na rodzimym potencjale. Właśnie takie produkty i potrawy mają być dostępne na wędrówkach szlakiem Niech Cię Zakole, który wiedzie wzdłuż Wisły. Jej urokliwe Zakole, ale też Ziemia Dobrzyńska, Kujawy i Kociewie, gdzie biegnie szlak, dysponują potencjałem rodzimych ras do wykorzystania w lokalnej gastronomii i przetwórstwie. Trufla wśród mięs rustykalna jagnięcina, kołudzka gęsina, czy złotnicka wieprzowina mają na trwałe zagościć u uczestników projektu – w restauracjach i agroturystykach szlaku „Niech Cię Zakole”, a także u partnerów szlaku z Torunia, Bydgoszczy i…, Gdańska. Na program składają się:
- Sześć pokazów kulinarnych z degustacją produktów na Wolnym Jarmarku Toruńskim i Frymarku Bydgoskim organizowane przez Eko-sklep Dary Regionu z Torunia;
- Warsztaty edukacyjno-wdrożeniowe adresowane do restauracji i agroturystyk będą miały miejsce w Pałacyku Gozdawa w Łochocinie, Restauracji Ostromecka w Ostromecku; Wilkowej Chacie – Tradycyjne Jadło Mirosławy Wilk w m. Wielgiem oraz w Kołudzie Wielkiej i Pawłowicach – Zakładach Doświadczalnych Instytutu Zootechniki z Krakowa – ich organizatorem jest Piotr Lenart,
- Jarmark produktów Niech Cię Zakole, przewidziany w Osielsku przy Hotelu – Restauracji Tyrol.
Informacja o przebiegu programu i jego efektach jest dostępna na utworzonym wydarzeniu Co z zagrody to na stole na hasło Niech Cię Zakole na www.facebook.com/niechciezakole
Oferta wypraw i produktów szlaku jest dostępna na www.niechciezakole.pl – koordynator szlaku Piotr Lenart tel. – 602 402 248
Operacja jest realizowana przez Instytut Zootechniki – Państwowy Instytut Badawczy z partnerami: Kujawsko-Pomorska Organizacja Turystyczna i Copernicana.pl – zwiedzanie Torunia, przewodnik, bilety, Torun city guide
Finansowanie operacji pozyskano w konkursie Kujawsko – Pomorskiego KSOW:
„Europejski Fundusz Rolny na rzecz Rozwoju Obszarów Wiejskich:
Europa inwestująca w obszary wiejskie”
Operacja realizowana przez Instytut Zootechniki Państwowy Instytut Badawczy z Krakowa
Instytucja Zarządzająca Programem Rozwoju Obszarów Wiejskich na lata 2014–2020 – Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi
Operacja współfinansowana ze środków Unii Europejskiej w ramach Schematu II Pomocy Technicznej „Krajowa Sieć Obszarów Wiejskich” Programu Rozwoju Obszarów Wiejskich na lata 2014–2020
